E. coli-vergiftiging in Aisne: "Zo'n bacterie ontstaat niet zomaar", klaagt een gezin de staat aan

Tests die zijn uitgevoerd na de dood van een 11-jarig kind en een reeks ernstige voedselvergiftigingen in en rond Saint-Quentin, hebben de link met verschillende van de verdachte slagers bevestigd .

De heer Ludot betreurt het gebrek aan "traceerbaarheid" van vlees in deze slagerijen, "die nooit of zelden zijn geïnspecteerd". "Blijkbaar zijn er mogelijk nooit controles geweest." "Er vinden geen onaangekondigde inspecties plaats; de staat van de koelsystemen of de omstandigheden waarin dit vlees wordt bewaard, worden niet gecontroleerd", vervolgt de advocaat. Volgens hem "moet de staat ter verantwoording worden geroepen".

De twee kinderen van het gezin werden een week in het ziekenhuis opgenomen. Volgens meneer Ludot zijn ze nu "fysiek in orde, maar psychisch niet zo goed". "Maar we zijn aan de tragedie ontsnapt en gelukkig hebben zij het overleefd."